Restaurant Rökeriet in Strömstad

Restaurant Rökeriet in Strömstad

Fisch- & Schalentier-Restaurant

Dies Restaurant ist ein ausgesprochenes Fisch- und Schalentier-Restaurant. Unsere Philosophie ist, gut zubereitete Speisen aus den besten Rohwaren, die einen stolzen Ursprung in Tradition und Handwerksgeschick haben, in einem entspannten und schlichten Ambiente zu servieren.

Sie finden uns Wand an Wand mit der Fischauktion Strömstad. Somit haben wir Zugang zu einem großen Sortiment an frischem Fisch und Schalentieren.

Unsere Lebensmittellieferanten kommen aus der Region. Sie liefern die Rohwaren ganz nach Saison, wobei Herz, Hand und Auge immer den Werdegang der Zutaten begleiten.

Das Rökeriet in Strömstad ist vom Västsvensk Mersmak zertifiziert. Die Kriterien hierbei sind „ein Totalerlebnis rund um die Mahlzeit ganz im westschwedischen Sinn zu bieten, indem man Rohwaren aus der Region verwendet und einen guten Service bietet“.

Das Fischgeschäft

Im Fischgeschäft verkaufen wir frischen Fisch und Schalentiere, Geräuchertes aus holzbefeuerten Öfen und Delikatessen aus der Küche.
Unsere Räucherprodukte werden in der Feskekôrkan und bei Ica Focus in Göteborg verkauft.
Wir sind Wiederverkäufer vieler interessanter Waren von Lebensmittelproduzenten aus der Region.
Der Laden ist das ganze Jahr über geöffnet.
Weiterhin bieten wir auch Catering für große und kleine Gesellschaften an.

Das Rökeriet

Das Restaurant Rökeriet wurde 2007 mit traditionellen holzbefeuerten Öfen gebaut.
Dies ist ein Handwerk, dessen man sich heute kaum noch bedient, da die meisten geräucherten Erzeugnisse in automatischen Räucherschränken produziert werden.
Die holzbefeuerte Methode sorgt für einen typischen Räuchergeschmack und eine schöne Farbe der Produkte.
Bei uns ist Qualität immer wichtiger als Quantität, das werden Sie auch selber feststellen.

Kontakt
Rufen Sie an: +46 (0) 526-14860
Adresse: Torskholmen, 45231 Strömstad